avocado

El palto es un cultivo que se adapta a las condiciones climáticas de los valles interandinos. El frío nocturno y el calor del día son apropiados para obtener fruta de alta calidad; y lo más importante, el momento de cosecha se adelanta varios meses con respecto a la costa peruana, evitando así la competencia interna.

Esta ventana comercial permite alcanzar mejores precios para la pequeña agricultura de los valles interandinos, siendo esta una alternativa de desarrollo económico.

En la foto: Plantación de palto con cinco meses en campo definitivo de la variedad 'Hass' sobre patrón 'Zutano', parcela de Ninabamba instalada a 2 200 m.s.n.m en la región Ayacucho.

En nuestro caminar hemos encontrado palto sembrado a 3100 msnm, un microclima muy particular en San Pedro de Hunccasanccos.

La elección del terreno es el punto de partida de nuestra plantación, lo paltos tienen un sistema radicular muy sensible, le cual se agudiza por una mala infiltración, el que ocasiona la pudrición de las raíces por saturación de agua. Los suelos muy arcilloso, que tienden a rajarse ante la falta de agua, este se agrieta y romper las raíces generando puertas de ingresos para las enfermedades.

En un país donde campea la informalidad y la mala costumbre de no pagar calidad, el pequeño agricultor cree ahorrar uno soles cuando compra de viveros que no dan la garantía de una calidad de plantones, el cual es el punto de partida de nuestra inversión; Y están poniendo en riesgo todo el negocio.

Un buen indicador de calidad de plantas, es que estas conserven las hojas basales (hojas por debajo del punto de injerto), y la unión patrón-injerto sea el correcto.

Este es un viroide causante de la "mancha solar" en palto (sunblotch). Es una de las enfermedad grave en palto porque no hay cura o modo de recuperar la plantas.

Lo mejor alternativa es destruir a la planta, esterilizar las herramientas con fuego e incinerar el árbol, preferentemente desde la raíz (destroncar).

En floración es el único momento en el que se puede controlar el trips, con productos como Movento, Jaguar, Sharmida, etc, pero estos no son amigables con los insectos benéficos ( polinizadores).

A diferencia de las abejas que recolectan néctar y polen, los trips se alimentan de la piel del pistilo (la piel de la frutita muy tierna) porque en esta etapa es muy suculenta. Su daño suele ser visible cuando esta ha crecido, formando cicatrices sobre la piel de la palta (ver foto). En otras ocasiones, suele confundirse con raspados por rozamiento, pero en esta deja una herida de mayor área.

Por último, una forma de controlar orgánicamente al trips es usando aceite de canela y clavo de olor o extracto de ají con ajo.

El rendimiento potencial en la sierra es alto, siempre y cuando proveas de los recursos adecuados:

• Agua, espera un consumo promedio de 100L/día/ planta (5 año hacia adelante).

• Con ellos los rendimientos bajo un buen programa debe estar en 25Tm/625 plantas con un porcentaje de exportación del 90%.

Es cuando hacemos énfasis en la transferencia de conocimientos y la capacidad de inversión del agricultor.

Trabajamos sobre la certificación de campos agrícolas, para poder competir en mercados de mayor calidad.

El mundo exige cada vez productos sanos e inocuos para el consumidor, el cual premia con un mejor precio a los productores que se esfuerzan por manejar responsablemente sus cultivos, motivo por el cual un GLOBAL GAP se hace cada vez necesario para mejorar las buenas prácticas agrícolas.